原料
饺子皮500G, 猪肉300G, 马蹄200G, 韭菜300G, 芹菜100G, 色拉油适量, 细盐适量, 鸡精适量, 胡椒粉适量
步骤
1 备韭菜，饺子皮，五花肉末，葱花及马蹄。
2 将以上除饺皮外，其它食材切洗好，装盆加入适量色拉油。
3 加入适量细盐。
4 加入适量鸡精。
5 拌至均匀微入味十分钟。
6 将馅料包在饺皮中。
7 锅内热锅，转小火再将生饺子码在锅底。
8 再开大火微煎制饺子底面脆黄，加入适量清水。
9 清水以满过饺子底面即可。
10 上盖，焖煎。
11 焖至收汁即可，再转小火。
12 加入适量胡椒粉提香即可。
13 一份让我梦魂牵绕的锅贴完成。
小技巧
腌制馅料的时候，加入适量色拉油，可防于韭菜出水，也可以提高饺子的味道哦。 还有就是煎制的时候，一定要热锅转小火再下锅贴，安全煎制锅贴才是王道哦 最后呢就是焖制时的用水量，不可过多，不过不易收汁。
