原料
青蛙面包, 菠菜汁200克, 鸡蛋液40克, 白糖50克, 盐2克, 酵母4克, 黄油35克, 果酱适量, 沙拉酱适量, 菠菜米糊, 菠菜汁200克, 大米粉100克, 小白菜适量, 青瓜一段, 果酱适量, 苹果适量, 面包馅料, 鹌鹑蛋4个, 黄油30克, 椰蓉80克, 糖粉40克
步骤
1 准备两把菠菜
2 菠菜放开水里烫一下,再加点水用料理机打成汁,一部分用来做面包,一部分用来和大米粉加热再搅拌打成米糊
3 柏翠的厨师机搅拌桶里依次放菠菜汁,鸡蛋,盐,糖,面粉,酵母
4 开启柏翠厨师机,先是一档搅面,和成一个光滑的面团,大概几分钟就可以了。
5 厨师机先休息一下,再倒入黄油2档搅拌至出膜,大概需要15分
6 柏翠厨师机真心好用
7 面团用保鲜膜盖好
8 放烤箱里发酵大概需要40分吧
9 趁发酵时做椰蓉馅料,把软化的黄油和糖粉和椰蓉和成面团
10 这是发酵好后的面团
11 把面团滚圆分好,醒发15分
12 包馅料,整形
13 放烤箱里继续发酵半小时左右,然后160度烤30分
14 小白菜头剪成荷花
15 青瓜一段切片
16 黄瓜和叶子做荷叶,苹果和小白菜头做荷花
17 面包烤好后,画上嘴巴眼睛,这是全部做好后的摆盘