今日主食——香滑鸡腿饭的做法 0

原料

鸡腿去骨适量, 西兰花适量, 花菜适量, 胡萝卜适量, 小粉适量, 葱适量, 姜适量, 黑胡椒适量, 盐适量, 料酒适量

步骤

1 原材料:西兰花,花菜,胡萝卜,小粉,鸡腿去骨,放入黑胡椒,盐,葱,姜,料酒腌制。

2 腌制鸡肉的过程中,烧开水,将西兰花,花菜和胡萝卜灼烫,然后捞出沥干备用。

3 锅中倒入油,待油温5成热时放入葱,小火煸出香味。

4 转大火,将腌好的鸡腿肉带鸡皮的那面朝下煎,翻面再煎另一面。

5 鸡腿两面都煎好后,倒入水,水量没过鸡腿,锅中加入生抽,老抽,糖,调匀后煮开,盖上锅盖,用中火烧10分钟左右,拿出鸡腿,淋入小粉汁勾芡成汁,然后将米饭盛入碗中,鸡腿肉切成条,和西兰花,白菜花,胡萝卜一起放在米饭上,淋入酱汁即可。

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