原料
纯牛奶250ml, 水150ml, 茯砖茶叶一小撮, 酥油一茶匙, 青稞炒面2茶匙, 白糖1茶匙
步骤
1 选用青海祁连山高原牧场精制的酥油，淘宝网可以买到的。
2 选用湖南益阳出产的特制茯砖茶叶，因压制形似砖状，故名“茯砖”。
3 只需掰一小撮“茯砖”就足够了。
4 来自雪域高原的青稞炒面，独特的炒面香味，也只需一至两茶匙。
5 由于没有新鲜的牛奶，用特仑苏纯牛奶代替。
6 锅里放150ml水烧开，投入一小撮茯砖茶叶，煮茶3-5分钟。
7 将茶渣滤去，将茶水重新倒回锅里。
8 将250ml纯牛奶倒入茶水中，一起煮开，加入一茶匙白糖搅拌均匀。
9 容器里放好一至二茶匙青稞炒面，将煮好的奶茶冲入容器里。
10 搅拌均匀。
11 放入一茶匙酥油，继续搅拌均匀即可。
12 香香甜甜的酥油奶茶，营养丰富，口感独特！
小技巧
可甜可咸，加入一点盐就是咸味的奶茶，也很有风味！青海人喝奶茶大都喜欢咸味的。稀稠度以加入青稞炒面的多少而定。喜欢浓浓稠稠的，可以多加青稞面。（青稞面与酥油抓拌，捏成团，就是藏民的主食--糌粑，吃几小块就一天不饿）
