菜心皮肚的做法 0

简介

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原料

皮肚200g, 菜心100g, 油适量, 盐适量, 葱适量, 姜适量, 料酒适量, 胡椒粉适量, 鸡精适量, 淀粉适量

步骤

1 准备好所有的食材和调料。

2 菜心择洗干净

3 皮肚用温水浸泡回软,片成卧刀片。先用面粉搓洗一遍,再反复用清水洗净

4 放开水锅中煮沸

5 菜心放沸水中焯水,清炒后摆入盘中

6 葱、姜炒出香味,放入皮肚,加高汤及调料烧入味,水淀粉勾芡

7 盛入盘中

小技巧

皮肚一定要清洗干净油分

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