简介
分享家常美味
原料
肉末500克, 荠菜500克, 油适量, 盐适量, 姜汁适量, 鸡蛋适量, 料酒适量, 酱油适量, 香油适量, 面粉适量, 发酵粉适量
步骤
1 准备好所有的食材和调料。
2 面粉加发酵粉、水和成面团，饧30分钟
3 荠菜择洗干净，放沸水中焯水，捞出切碎
4 肉末加鸡蛋液、姜汁、盐、料酒、酱油顺着一个方向搅打上劲，再放入荠菜、香油拌匀
5 面团下剂擀成圆皮，放上荠菜肉馅包成饼状，沾一层白芝麻仁
6 放煎锅小火两面煎黄
7 做好了，装盘开吃吧！
小技巧
也可以用牛肉、羊肉末制作
