原料
面粉适量, 酵母适量, 食盐适量, 葱适量
步骤
1 面粉拌入干酵母粉，加入温水合成稍软的面团，盖上保鲜膜醒发。
2 用手指在醒发的面团上戳个洞，不回缩既是醒发好。
3 醒发好的面团放在案板上排气，分成两个大剂子。
4 取一份剂子擀成大薄片，撒上食盐，刷上食用油，撒上切好的葱末。
5 用刀在薄片的四面各切两刀，如上图。
6 从一边，左右向中间折起。
7 左右对折好，象中间折起，左右再对折。
8 重复以上动作，折成方形饼剂子。
9 擀成饼坯。
10 擀好的饼坯放入平底煎锅，中小火烙制。
11 一面定型，翻面烙制另一面，两面金黄即可。
