简介
鸡蛋炒粉条，小时侯常吃的菜。这个菜是个应急菜，家里哪天冰箱里没菜了，你不妨也试试。一把粉条，两只鸡蛋，就能炒出来盘筋道的的美味来。粉条筋道，鸡蛋鲜香，还夹杂着豆芽的丝丝脆感，让人欲吃欲爱，吃了一回还想下一回。
原料
龙口粉丝50g, 鸡蛋2个, 油适量, 盐适量, 蚝油1勺, 酱油2勺, 香菜适量, 绿豆芽适量, 葱适量
步骤
1 准备食材。
2 粉条凉水入锅，锅中水沸即关火捞出备用。
3 绿豆芽掐头去尾洗净备用。
4 鸡蛋打散备用。
5 锅中放适量油，放入鸡蛋划散后盛出。
6 锅中再放点油烧热，加葱花炒香，放绿豆芽略翻炒
7 加入粉条同炒。（这时建议用筷子翻炒，省事）
8 加入鸡蛋，同时加入蚝油，酱油，盐用筷子边抖边炒。
9 最后加香菜出锅即可。
小技巧
1要想炒粉条不巴锅，请使用不粘锅。 2粉条不要煮过，开锅即可关火。 3炒粉条不要用锅铲，否则容易炒不匀还容易炒断。 4炒粉条时，要放入比平时炒菜略多一点的油，这样炒出的粉条颜色透亮且口感好，而也是不巴锅的秘密之一。
