花菜半朵, 鸡蛋三个, 葱一段, 食用油适量, 生抽适量, 盐适量, 料酒适量
1 花菜掰成小朵放水里冲洗干净。葱切段。
2 洗净的花菜放沸水里焯熟，捞出放凉。
3 鸡蛋打大碗里，放入适量盐打匀。
4 花菜放入鸡蛋液里搅拌均匀，放入适量生抽拌匀。
5 炒锅上火，食用油烧热放入葱花爆香。
6 倒入花菜鸡蛋液翻炒。
7 鸡蛋炒熟后放入小匙料酒翻炒均匀即可出锅。
