
简介
喜欢吃海鲜,更喜欢吃鱿鱼,热炒油炸,味道都不错。做了酥炸鱿鱼圈,很香酥脆爽,非常的好吃,简直到停不了口。也曾用这个方法做过炸洋葱圈,但感觉还是炸鱿鱼圈要香,要好吃。做法也特别简单,没有什么技术含量,但味道却一点也不简单,真心好吃。
原料
冰冻鱿鱼圈350克,玉米淀粉,鸡蛋两个,面包糠适量,盐、胡椒粉、料酒、油
步骤
1鱿鱼圈解冻;
2撕去外皮,清洗干净。可以用开水淖一下,这样炸出来更酥脆;
3加入适量盐、胡椒粉、料酒腌制15分钟以上;
4鸡蛋打散,搅拌均匀,生粉、面包糠放容器里备用;
5把鱿鱼圈放生粉里滚一下;
6再放鸡蛋液里蘸一下;
7最后放面包糠里滚一会;
8锅中放油,烧至6、7成热,放入鱿鱼圈转中小火,炸至金黄色即

9捞出后放厨房纸上面,吸走一部分油即可享用
