只要三种材料就可以做出芋头球,绵密的芋泥吃得到芋头颗粒!
芋头切块500g, 无盐奶油25g, 纯糖粉80g
1芋头切块后,放到电锅蒸(外锅加2杯水)
2电锅跳起来后,将芋头用饭匙压成泥状,依造个人喜欢口感去压成泥状,像我自己喜欢吃到芋头颗粒,就稍微保留些颗粒
3趁热加入奶油和糖粉拌匀
4用冰淇淋挖勺挖一球芋泥放在模内,冷藏后冰冰凉凉再享用,此分量可做约13颗