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简介
问题餐厅中的培根土豆浓汤,翻译自http://cookpad.com/recipe/2953493
原料
培根 170g, 洋葱 2个(小), 土豆 2个, 胡萝卜 半个, 芹菜(梗) 半个, 卷心菜 四分之一个, 西兰花 四朵, 橄榄油 1大勺, 粗盐 半小勺, 水 850cc, 大头菜 1个, #香料包, 欧芹 少许, 百里香(干燥) 八分之一, 丁香(干燥) 1粒, 芹菜梗 少许, 月桂叶 1片, 蒜 1瓣, 花椒 5粒
步骤
1把香料包需要的材料全部放进茶包里,封口,备用
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2土豆去皮,在清水里泡5分钟
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3切大头菜,只留下2cm的梗,清洗干净
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4大头菜切一半,培根切成两个厚片
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5胡萝卜和芹菜竖着切一刀,西兰花掰成四小朵
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6洋葱两颗小的,大的话用一颗就够了,洗净,卷心菜切成两半
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7锅里倒入橄榄油,小火烧到培根变色
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8加入芹菜,胡萝卜,卷心菜,洋葱
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9倒入850cc水,放盐
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10加入香料包
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11小火烧,撇去浮末
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12小火煮50分钟,稍微盖一点儿盖子,中间有浮末的话撇去
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1350分钟后,蔬菜变软
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14加入土豆,再煮15到20分钟
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15最后加入大头菜和西兰花再煮8分钟
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16完成惹!
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17盛出来趁热吃
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