简介
酸奶面包，绵软爽口伴有倾心的草原奶香～抵不住凝脂玉般的诱惑哦！
原料
高粉 300g, 原味酸奶 150g, 白糖 50g, 酵母 5g, 盐 2g, 鸡蛋 1枚, 无盐黄油 30g, 蜂蜜 刷色
步骤
1将配料中除黄油外全部倒入面包桶内，运行和面程序20分钟后加入软化后的黄油
2将面团揉到完全扩展（出膜）状态
3进行一次发酵至完全发酵状态
4一次发酵完成后取出面团揉匀排气，按烤盘容量均匀等分成小面胚，醒发15分钟左右
5将小面胚搓成玉米棒形状，用擀面杖擀成三角面饼卷成牛角状
6入烤箱进行二次发酵至2倍左右，烤制前用喷壶在面胚表面喷水
7烤箱预热，上火180度下火200度，烤盘置于中下层烘烤20分钟左右即可
8别忘了蜂蜜兑水按1:1调制，面包出炉前后迅速在面包表面刷上一层蜂蜜水哦！
9真的是凝脂玉般的，，，，，，
小技巧
1、由于面粉吸水量不同，酸奶浓稠度亦不同，液体量请不要一次性全部加入。 2、卷制时你也可以卷入椰蓉馅，味道会更好的哦！ 3、我用的自制酸奶无糖，使用市售含糖酸奶时，请酌情删减糖分（20g～30g），低糖面包有益健康哦！ 4、出炉时刷蜂蜜水，起到提香、增甜、回软作用，同时促进口感 5、酸奶做为面包调味剂，其具有保水剂的功效，做出的面包口感软弱绵软，隔夜吃也一样很喧软的 6、由于面粉品牌不同，吸水量也会不一样，建议一只鸡蛋+酸奶液量=210g，仅供参考
