原料
高筋粉400克，酸奶100克，牛奶50克，水80-90克，黄油20克，玉米油20克
步骤
1除了黄油玉米油其他全部放入面包机，和面24分钟左右。停2分钟加油再加玉米油黄油和22分左右
2和好拿出来试下手套膜。等待一次发酵。我一般不借助外力温度发酵，采取室温自然发酵。室温不同发酵时间会不尽相同
3一般一发都超过2.5倍大
4分成16等分。二个烤盘
5二次发酵好，一定要看到很肿胖才可以。室温25度自然发酵大概要1.30时—2时左右。表面刷蛋液，烤箱175度，15-18分左右
6一盘撒表面撒的芝麻
7这盘表面撒的紫薯片碎末
8完成作品
小技巧
我感觉室温自然发酵比借助外力温度。比如烤箱面包机发的更好。
