简介
我不是很爱吃馒头,但加鸡蛋炒一下就喜欢了。 这样吃一是比较香,二是非常快手,做早餐特别合适。 还可以往里加些易熟的青菜,营养更齐全。 而且我更加推荐用杂粮馒头或全麦馒头,这样的馒头质地更紧密一些,比白面馒头更适合炒著吃。
原料
紫米馒头 1个, 鸡蛋 1-2个, 小香葱 1把, 盐
步骤
1馒头切成小丁,鸡蛋加少许盐打散成蛋液,香葱洗净切碎
2把馒头丁和香葱碎倒入蛋液中
3搅拌均匀,使馒头都均匀地沾上蛋液
4锅烧热,倒入少许油,把蛋液馒头倒入锅中
5慢慢翻炒至蛋液凝固即可出锅
小技巧
1、要用凉馒头,比较瓷实,好切也好炒,刚出锅的热馒头可不行哦 2、鸡蛋要用1-2个,以能把馒头丁全部包裹上为宜