豆腐, 青菜, 金针菇, 猪肉, 味噌酱, 盐
1猪肉切丝,用盐,少量水,淀粉腌制。
2水煮开,依次下豆腐块,金针菇,青菜,加适量味噌酱
3汤沸腾冒泡时下腌制好的猪肉丝,稍煮后再搅拌。再次沸腾时即可起锅。这时肉已经熟了,而且口感不老。