简介
这道烤箱菜做法简单，番茄酱的加入解了肉糜的油腻，却使烤肉更加香气扑鼻，在款待亲朋好友的家宴中即省事省力又能成为抢眼抢手货。
原料
猪肉 350克, 鹌鹑蛋 7-8个, 洋葱 一个, 小葱 随意, 黑胡椒 随意, 番茄酱 随意, 盐 按个人口味, 鸡蛋 1个
步骤
1准备好食材。
2猪肉剁碎，建议手剁。我的用了绞肉机成肉糊了，感觉有颗粒感口感更好。加入小葱碎、洋葱碎、盐搅匀。
3加入一个鸡蛋搅拌肉糜上劲。
4加入番茄酱，再加入黑胡椒拌匀。喜欢番茄酱的可以多加一点，香味更浓郁。
5在垫有锡纸的烤盘了将一半肉糜整成长条形。
6将煮熟剥壳鹌鹑蛋排好。
7盖上余下的肉糜。
8表面刷蛋液。
9入200度烤箱烤35分钟左右。出炉前10分钟可以在表面再刷一层番茄酱再烤，这样烤出的颜色更诱人。切片装盘时可以再挤点番茄酱。
