原料
新鲜番茄(中): 1个， 番茄酱: 适量， 白砂糖: 少量， 长粒香米: 一小碗， 鸡胸肉: 1块(已片薄)， 蘑菇: 2颗， 洋葱: 1/2个， 蒜: 2瓣， 毛豆: 一小把， 小葱: 一小把， 油盐: 必备， 现磨黑胡椒: 适量
步骤
1新鲜番茄处理一下(去蒂)然后榨汁 / 加入少量白砂糖 / 新鲜榨汁与番茄酱2:1或者1:1(怎么喜欢怎么来)比例混合 / 入锅稍微收一点汁变浓稠一些
2煮完番茄酱汁的锅可以加点水煮开 下毛豆煮熟(洗锅会方便了一点= =)
3等煮豆的时候可以把 鸡胸肉/蘑菇/洋葱切丁 大蒜拍扁切蒜末
4准备就绪热锅 / 下油热一下 / 小火下蒜末出蒜香加入洋葱末翻炒 / 洋葱末发黄变色后小火加入鸡胸肉丁翻炒 / 鸡胸肉开始发白时加入盐&现磨黑胡椒翻炒均匀 / 加入蘑菇丁翻炒至出汁 / 加入毛豆翻炒
5下调好的酱汁大火翻炒至汁水不完全收干 / 加入米饭翻炒均匀 / 撒点葱
6关至小火稍微热一下然后出锅啦 / 稍冷开吃
小技巧
1.冷冻至硬的鸡胸肉取出来稍微冷水冲洗一下然后切会很方便啊 这样剁少量肉馅也不错 2.番茄酱加的多炒的饭会有点黏
