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简介
前两天刚做了胡萝卜馒头对不对 剩下的胡萝卜渣表浪费好不好 一起来做这个胡萝卜吐司吧 软妹子一枚!
胡萝卜馒头直通车: http://www.xiachufang.com/recipe/100482372/ 包来回双程的哦!!
原料
高筋粉 230g, 低筋粉 50g, 胡萝卜渣 120g, 水 50g(酌情增减), 盐 3g, 细砂糖 45g, 酵母 4g, 色拉油 20g, 无糖奶粉 15g
步骤
1把所有材料放入面包机,搅拌至面团光滑不粘手
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2发酵大概1小时,直到面团发至两倍大小
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3接着整形,把面团分成三分,擀开面团消去气泡,分别卷成卷,放入450g吐司盒,进行二次发酵
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4等面团发酵至吐司模具的八九分就可以了,入烤箱170度40分钟即可
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小技巧
1.胡萝卜渣的含水量没法精确,有时会过滤得湿点有时会干点,所以方子里的水要记得视情况增减 2.胡萝卜渣和水的比例可以按自己手头的材料自由搭配的,比如直接把胡萝卜摔进料理机加点水打烂而成的胡萝卜渣水即可以直接使用