本来是香蕉蛋糕的配方,把30克炼乳换成了1个百香果肉。
香蕉 1只, 百香果 1个, 糖 20克, 鸡蛋 1个, 油 40克, 面粉 100克, 泡打粉 5克
1香蕉捣成泥,加入百香果肉、鸡蛋、糖、油搅拌均匀。
2面粉和泡打粉拌匀过筛,与香蕉糊翻拌均匀,倒入不沾模具。
3170度烤30-40分钟。
香蕉选熟透的。 我这次没加泡打粉,蛋糕体也会膨胀,但没有加泡打粉那么蓬松。 根据模具大小调整烤制时间,如果用玛芬模,烤20-30分钟即可。