鱼焖豆腐 0

原料

罗非鱼, 豆腐, 饭扫光辣酸菜, 生抽, 老抽, 糖, 盐, 香菜

步骤

1罗非鱼切块,撒入胡椒粉料酒淀粉拌匀。

2豆腐切块,放加盐的沸水中煮5分钟,捞出沥干。

3煎鱼块,双面煎白。

4锅中重新倒入油,煎豆腐块,把锅盖盖上,等5分钟左右,打开锅盖,放入之前煎白的鱼块。

5加入少量生抽老抽盐和糖。

6加入饭扫光辣酸菜。(不喜欢酸辣口的可忽略这一步)

7倒入开水,水刚刚没过鱼和豆腐即可。盖锅盖,转中火。

8汤汁收差不多时,加入香菜,再盖盖焖1分钟。

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