简介
+蒜蓉蜂蜜剁椒汁
原料
鸡胸脯肉 手掌大两块, 茴香 少许, 手磨黑胡椒 少许, 剁椒蒜蓉酱 三汤匙, 蜂蜜 一汤匙, 海盐 一汤匙, 干香菜末 少许, 橄榄油 两汤匙
步骤
1鸡胸脯肉洗净，擦干水，用刀在表面上划菱形花刀
2用海盐黑胡椒涂抹均匀，腌制半小时
3剁椒蒜蓉酱三汤匙+蜂蜜一汤匙，调汁
4烤箱预热400F，腌制好的鸡胸肉放入铺好锡纸的烤盘内，淋入调好的蒜蓉剁椒蜂蜜酱汁。两面涂抹均匀
5在两块鸡胸上撒少许茴香。淋两汤匙橄榄油，再取一块锡纸封住烤盘上面。避免烤鸡胸的水分蒸发
6425F烤15-20分钟
7取出后，会发现烤盘内有不少烤鸡胸渗出的汤汁。把鸡胸取出放在盘子内，汤汁倒入锅内，开大火烧开，浓稠后，将汤汁倒在盘内的鸡胸周围
8撒少许干香菜末，吃时，用餐刀切开即可
小技巧
如果嫌调汁麻烦的可以用泰式酸甜酱代替。
不要担心烤出来的鸡胸泡在汤汁里，取出鸡胸，重新烧烤汤汁至浓稠就可以了。
腌制鸡胸时盐不要放多了，因为酱汁本身的味道就很足够了。
