今天的葡萄买的有点多,干脆就把它变成果酱得了,也能试试在奶油或是蛋糕中代替色素用。没想到就这么被我给做成了,呵呵
紫色无籽葡萄 200克, 柠檬 半个, 白沙糖 40克, 水 150克
1葡萄充分洗干静
2去籽,去皮,然后把皮和果肉分开,忘记拍照了。
3把皮加一点点水,用料理机打成泥,这步也忘拍了,呵呵~~
4用小平底锅加入全部的水,糖,果肉先用大火煮开,改为温火,煮到有点粘状,加入半个柠檬汁,不停的搅拌,直至出果肉完全煮成泥,水分蒸发得差不多就行了。