简介
天气越来越炎热,家里过年带回来的笋干还有好多,前几天泡发了一盆,夏天多吃点笋干是挺好的,笋干丝瓜汤我的大爱,笋干炒青椒,今天做的是笋干烧肉.其实就是最家常的红烧肉.但是加了笋干后的味道非常好吃.每次做一小盆,吃不完放到冰箱里,什么时候想吃挖一块出来,挺方便的,大夏天的谁也不老爱在厨房呆着.
原料
猪肉 一斤,切成小块, 笋干 4两，泡发，爱吃的就多放点, 葱 切段, 姜 切片, 料酒, 糖, 大料, 香叶
步骤
1锅中放油，放入葱段和姜片，然后放入肉煸炒，炒到锅中出油
2出油后放入料酒和酱油，在继续煸炒，这个时候肉变成了酱红色
3放入开水没过肉，在放入大料，香叶，和笋干。把火调小，一个小时后起锅
4出锅的时候放少许盐就成了
