抹茶意式脆饼 0

简介

（无油酵母版）第一口是比较硬,慢慢嚼就很香,淡淡的茶叶,甜度刚好,坚果不多,不会感觉腻.

原料

低粉 200克, 宇治抹茶粉 10克, 开心果 50克, 法国燕子酵母 3克, 鸡蛋 2个, 细砂糖 50克

步骤

1鸡蛋加细砂糖打散

2加入抹茶粉(最好提前用少许水化开,要不然很难混合啊!)

3加入低粉和酵母拌匀成团

4加入开心果

5分成2份

6稍微整一下形

7中下层,160度20分钟

8晾至不烫手后切厚片

9中下层,165度30分钟,中途翻面一次