简介
在巴黎上学的三年里，去的频率比较高餐厅之一就有专门吃青口的餐厅—Léon. 白葡萄酒青口，是我深爱的青口的做法。 做法简单，摆盘大气，是泡妞泡仔炫厨艺的好选择。
原料
青口 1kg, 白葡萄酒 1小碗, 鲜奶油 30g, 洋葱切丁 1个, 蒜末姜末 若干, 黄油 50g
步骤
1冷锅入黄油、洋葱丁、姜末和蒜末。炒香、炒出汁。
2倒入白葡萄酒，搅拌一下。 倒入青口，盖上锅盖，闷至青口开壳。 （我买的是超市冰冻新西兰，肉质太硬了。建议大家买冰鲜的）
3倒入少许鲜奶油，最后，根据个人口味调味。
4完成！
