简介
之前为了平安夜，P先森在Victoria market买了两条龙虾葱姜炒，一拐角发现另一家海鲜店两条小龙虾20刀，二话不说买了下来-____,- 我们都是想到要怎么吃然后现学现做的...... 这道菜是看了几个菜谱结合起来的， 很简单很偷懒但是真的不错吃的方法TAT 看到下厨房没有，想说也是时候回馈一下了XDDD
原料
龙虾, 姜，蒜，洋葱, 牛奶, 鸡汤（我用的纸盒stock）, 伊面, 油, 白葡萄酒（好吧其实我用的是白酒）, 芝士~（我用的是cheddar）
步骤
1龙虾买回来就是只有尾巴没有头的，也已经放过尿了，买到新鲜活跳跳龙虾的孩纸们，请另寻处理方法...(我错了= =）
2芝士切条，洋葱和蒜切粒，姜切姜蓉（好吧其实你不喜欢都可以不加，但是真的很香啊啊啊啊啊啊）
3龙虾沿着它一节一节的缝隙切成一节一节的，然后再对半切，这样吃的时候方便。然后一块块龙虾都要沾上生粉，有露出肉的都要沾到哦~
4这个时候烧一壶水，煮伊面先~我买的说只要半分钟就好了，然后捞起来放盘子里~
5热锅冷油，多点油~ (酒店里面据说一般是用油炸的会比较爽口，家里做我觉得没必要，就多点油炒我觉得OK了~）
6下龙虾翻炒至变色~壳都红彤彤的就捞起来~
7用余油下洋葱粒，蒜粒，姜蓉下去炒一会.. （也可以用牛油）
8下龙虾翻炒，倒入鸡汤，牛奶，一点点酒，差不多没个一半的样子，盖上盖子焖个五分钟~
9开盖均匀的撒芝士上去，再翻一翻~
10芝士融化后汤汁会变得有点稠，可以把龙虾捞起来先
11把伊面倒下去和汤汁搅拌~
12关火盛盘，然后把龙虾放上去就好啦~
小技巧
- 我买的鸡汤和芝士都是本来就有一点盐的，所以整个过程我没有放盐，请依自己现有的材料来判断要不要放盐噢~
- 对不起没有用量甚至没有比例....我做菜太随性了-______,-
- 不用龙虾用虾球也好吃，我感觉其实用白肉类应该都不错，坐等实验者（喂！）
- 加点蘑菇我估计也会很好吃因为汤汁和白酱有点象，TAT无奈元旦什么店都没开，我也是临时起意做的所以也没提前买......orz
- 还有五嘛喂！哪来那么多废话！开次了好么！
