简介
洋葱、牛肉、西红柿独特的味道很有层次感，独特而新颖的味道，满室飘香。 那就试试吧。
原料
牛肉（牛腩也可）半斤—1斤、黄洋葱1个、西红柿2个、胡萝卜1根、蒜头、（土豆、圆白菜酌情可不加）、盐。
步骤
1、牛肉切指甲盖大小，泡5小时以上出血水. 2、洋葱、西红柿、胡萝卜切小丁，蒜拍碎（土豆切小块、圆白菜手撕） 3、牛肉凉水入锅炖煮1小时，至烂（热水入锅难煮烂） 4、之后加入西红柿、洋葱丁、蒜末、盐（土豆圆白菜酌情） 5、中火炖煮20-30分钟即可。
小技巧
1、从西红柿牛腩和罗宋汤演绎创新而来，简单快捷、技术要求低，不用调味料。 2、洋葱和西红柿必不可少，可酌情加入小土豆块、胡萝卜、圆白菜、芹菜。 3、牛肉可先炝锅炒一下，味道更厚重。 4、如果喜欢浓汤，最后可以勾点芡。 5、最后放菜时放盐。
