原料
卷心菜 200g, 五花肉 50g, 木耳 100g, 干辣椒 10个, 葱 少许, 姜 少许, 盐 适量, 耗油 一大勺, 鸡精 少许, 糖 少许
步骤
1卷心菜洗净撕成大块
2五花肉切片，葱姜切片，，木耳摘洗干净，干辣椒擦净
3锅内放少许油烧热，放五花肉翻炒至表面泛黄出油
4倒入葱姜，干辣椒炒出香味
5下木耳翻炒1分钟
6下卷心菜快速翻炒加入盐，耗油，鸡精，糖炒匀关火，放干锅上一边加热一边吃
小技巧
1）卷心菜不要炒出水，放进去到出来一分半钟足够 2）如果没有干锅，要稍微多炒一会，千万别炒出水，那样失去了脆脆的感觉，吃起来口感不好！ 3）没有耗油，那就放一小勺生抽，1/2小勺老抽也不错
