简介
本来不爱吃辣 不过德意志的冬天真是冷啊！
看到大家都在做香辣干锅排骨
感觉吃完会很暖和～…事实证明味道确实不错呀@@ 哈哈！配香米饭就像在家吃饭的味道一样！
原料
姜 两片, 排骨 500g, 蒜 两瓣, 花椒 几颗, 料酒, 干辣椒 几个, 生抽, 辣椒 一个, 胡萝卜 半根, 土豆 两个, 洋葱 半颗, 盐, 豆瓣酱, 糖, 淀粉
步骤
1排骨冷水下锅，放入姜片和几勺料酒，水开后转小火煮20分钟
2辣椒 土豆 胡萝卜切成小块. 胡萝卜和土豆用水焯8分钟左右，注意不要炖的太烂，一会怕炒散
3焯过的排骨捞出，用热水洗去浮沫，裹上一层干淀粉备用
4热锅入油，油烧热后转小火放入裹好的排骨炸10分钟，排骨捞出备用。然后在油中放入干辣椒 洋葱 花椒 蒜 两勺豆瓣酱炒香 再加入 辣椒块 土豆 和胡萝卜块翻炒五分钟
5加入排骨，并加入适量生抽，两勺糖，一勺盐，翻炒均匀，最后发现有点干并且粘锅的话可以加入一勺刚刚煮过排骨的肉汤，味道更好哦！最后就可以出锅啦！
小技巧
煮了排骨的肉汤暂时不要倒掉哦！最后可以调味还可以防止粘锅啦！(☆_☆)看着还是有点食欲的吧！小伙伴都说好香～喵～
