简介
最爱吃牛肉，美味还低脂肪。儿子在我烹饪的时候闻到香味就忍不住讨着要吃，吃完一碗还不够，今天检查身体说儿子有些贫血，体重不达标，说话迟，消化不好....大堆，回来之后想着法子给他食补，蛋黄，鱼肝油...太操心了
原料
牛肉 300g, 青椒 1个, 洋葱 半个, 生姜 2片, 蒜瓣 3颗, 料酒 1勺, 大喜大烤肉酱 1袋
步骤
1可以先处理牛肉，冷水浸泡20分钟出血水，反复冲洗后切丝，也可以按个人习惯切块或切片，如果是炒制的话建议切丝或片，然后倒入烤肉酱拌匀腌制30分钟
2可以先处理牛肉，冷水浸泡20分钟出血水，反复冲洗后切丝，也可以按个人习惯切块或切片，如果是炒制的话建议切丝或片，然后倒入烤肉酱拌匀腌制30分钟
3接下来就可以炒啦，锅底倒入色拉油，下洋葱和生姜蒜瓣炒出香味，洋葱炒软
4然后倒入腌制好的牛肉翻炒一会
5炒至牛肉变色，肉质变紧就可以加入青椒，继续翻炒，倒入适量热水，再焖5分钟关火
小技巧
如果一次吃不完，可以晾凉后冷藏，再食用微波炉加热即可，因为烤肉酱中已经有盐分，所以这道菜不必另外加调味料。
还可以与冷饭翻炒下就是美味的青椒牛肉炒饭啦 绝对停不了口，啊呜，晚上吃撑了!!!
