简介
冬天里来碗热腾腾的汤面，舀两勺热辣的肉燥盖在上面，吃得暖乎乎的出门！
原料
面条一人份, 肉末两大勺, 自家制辣酱1勺, 蒜粒一小勺, 姜末一小勺, 白糖少许, 酱油少许, 香油或猪油一小勺, 青蒜叶一小勺
步骤
1坐锅烧热后倒一点油，倒入蒜粒和姜末爆香。
2倒入肉末煸炒至发白，下辣酱和酱油同炒，加入白糖翻匀后盛出备用。
3另起一小锅，倒350毫升清水烧至沸腾后，倒入一勺酱油煮两分钟。根据自己口味调整咸淡。倒入香油或猪油。这样汤头就做好了。
4再起一锅水下面条，面条煮好后捞出放进盛有汤头的碗中，撒青蒜叶，打上肉燥。
小技巧
做汤底的酱油可以用生抽或六月鲜。
