简介
秋天是莲藕大量上市的季节，当然也是吃藕丸子的好时机，亲们，挽起衣袖一起来做丸子吧。 竹笼里刚出锅的珍珠丸子，泛著洁白的光芒，宛如莲花般冰清玉洁。我想，此菜或许是莲藕对荷花深厚情谊的表达吧。软烂的糯米包裹着鲜甜的藕泥，连空气中都弥漫了美妙的味道，让人瞬间爱上
原料
猪肉馅, 莲藕, 糯米, 糯米粉, 姜末, 盐, 味精, 料酒
步骤
1将猪肉、姜剁成肉馅备用
2将糯米在水中浸泡30分钟；将阴米沥干水分备用
3将莲藕去皮
4在擦子上擦成藕泥
5将猪肉馅、莲藕泥、糯米粉混合均匀
6调入料酒、盐、味精搅拌均匀
7将藕泥在手上搓成丸子
8然后再糯米上滚一滚，使其沾满米粒
9将丸子放入蒸笼，大火蒸40分钟即可
