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原料
猪心, 西兰花, 生粉, 盐, 大蒜, 姜, 料酒, 胡椒粉, 鸡精
步骤
1食材:猪心。(内脏难得吃一次,一只猪心还做二次烧)
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2猪心剪开去掉血块,切片,加生粉、盐
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3加入凉白水浸泡二十分钟。(可以起到去血腥味)
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4洗净沥干水分
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5食材:西兰花。洗净
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6水烧滚放盐、油,把西兰花焯二分钟
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7热锅热油煸大蒜、姜
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8倒入猪心再加料酒、盐、稍炒最后倒入西兰花加少量盐、胡椒粉、鸡精。(我家吃得清淡,如味道要浓些可以加酱油或蚝油)
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猪心, 西兰花, 生粉, 盐, 大蒜, 姜, 料酒, 胡椒粉, 鸡精
1食材:猪心。(内脏难得吃一次,一只猪心还做二次烧)
2猪心剪开去掉血块,切片,加生粉、盐
3加入凉白水浸泡二十分钟。(可以起到去血腥味)
4洗净沥干水分
5食材:西兰花。洗净
6水烧滚放盐、油,把西兰花焯二分钟
7热锅热油煸大蒜、姜
8倒入猪心再加料酒、盐、稍炒最后倒入西兰花加少量盐、胡椒粉、鸡精。(我家吃得清淡,如味道要浓些可以加酱油或蚝油)