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原料
步骤
1将番茄洗净后去皮
![](/images/seq/8/89826.webp?1638161951)
2将去皮的番茄切成小丁
![](/images/seq/8/89827.webp?1638161952)
3将切好的猪肝加入盐,白胡椒,料酒,生抽,生粉
4搅拌均匀后腌制五分钟
5在烧热的锅中倒入少许油,加入姜末和大葱末煸炒
![](/images/seq/8/89830.webp?1638161953)
6煸炒出香味后加入切好的番茄丁翻炒一下
7加入番茄酱继续煸炒
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8直到熬出红色的汁
9再在熬好的番茄汁中加入适量的水
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10待番茄汤煮开后加入金针菇
11再加入黑木耳丝,煮上五分钟
12五分钟后下入腌好的猪肝
13待煮开后加入盐,胡椒等调料,就可以关火了
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14成入碗中后加点小葱点缀
小技巧
这道汤的关键在于熬出红红的番茄汤汁,需要注意的是,熬汤时可以加入适当量的番茄酱,不仅使得汤的味道更鲜美, 而且颜色也更漂亮。