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简介
爱鱼、就得....煎鱼!
原料
仓鱼
步骤
1仓鱼洗净抹干
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2两面鱼身表面和鱼肚内洒上椒盐和胡椒粉,腌味半小时
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3煎之前,两面鱼身铺上生粉
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4热镬下油,煎至两面金黄色(注意小贴士!)
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5完成
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小技巧
如果还有人投诉这菜谱太难做的话,那你还是直接上馆子吃好了! 对于太鱼的吃货,煎鱼和蒸鱼绝对两大基本课,蒸鱼会留待下回再说
现在只说煎鱼的一大秘籍!!如何煎鱼才不会吧鱼煎的像被残害过一样“甩皮甩骨”,煎完的鱼上桌还是一整条不会被分尸成十几块。秘诀其实只要两个字就是“耐性”,热火下油后煎,鱼放下去就不要随便反动了,耐性。。。。耐性。。。。~等到鱼煎的金黄的时候再翻,这样鱼就不会因为翻动而散开了~别手痒就翻哦!!!!!