简介
酸酸甜甜，夏日的开胃菜
原料
小土豆 2-3, 鸡肉丸子 10-15个, 葱末 少许, 糖 两大勺, 醋 三大勺, 生抽或老抽 一大勺, 料酒 两大勺, 食用油 三大勺, 盐 少许, 水 少许, 味精 少许
步骤
1土豆去皮切块至丸子差不多大小，入水浸泡，防止氧化。丸子解冻，葱切末。
2先将锅烧至七分热，倒入食用油。葱末入锅爆香，放入鸡肉丸子煎炒，丸子煎黄，放入沥干水的土豆一同煎炒，煎至土豆有脆壳。
3倒入料酒，酱油、醋、糖，酱油如果不够咸，加少许盐（调味可根据自己口味调整）。然后倒入少许的水，给食材煮入味。大火收汁。
4如果不能等慢慢收汁，可以再准备一小碗水里面加入少许淀粉化成淀粉水勾芡收汁。最后加入少许味精出锅入盘即可。
小技巧
口味还是要根据不同地区人自己调整，做饭是有灵活性的，不要一味的根据菜谱死做，是无法做出自己认为的美味哦！
