简介
不知如何描述了。玫瑰、雪梨,两个词汇并列在一起,字形都很美好。味道呢,可尽情想像。
原料
雪梨, 干玫瑰花, 白糖, 红糖
步骤
1干玫瑰花用少许热水冲泡片刻,捞出玫瑰花,玫瑰花水备用。
2雪梨洗净、去核,切丁。
3锅中加入玫瑰花水、雪梨、白糖、少许红糖,大火翻炒至雪梨变软,然后用中火慢慢熬干。
4当翻炒到浓稠状态时,加入柠檬汁、玫瑰花瓣,搅拌均匀,再煮3~5分钟即可关火。
5将做好的果酱装入干净的容器里,密封放入冰箱保存 。
小技巧
1、选用鲜玫瑰花亦可,但香气不及乾花浓郁。同时建议选用花瓣颜色较红的种类,煮出来的果酱色泽较红艳。 2、红糖可用白糖代替。此处放红糖主要为提色。