简介
没有比果酱更好做的配料了~ 喝中药期间能吃的水果真的太少了，每天就是苹果苹果苹果苹果，再爱吃也会腻啊啊啊 发现无花果性平还不错，果断搜来干无花果的菜谱 料理器一到就走起来~ 原po是用来做fig ince cream和grilled Manchego cheese sandwich但是我没有烤箱，所以做出来之后配平底锅版鹅肝酱成为快手早餐佐餐物也是很好的！至少比直接买瓶装果酱要便宜。原网站戳这里http://www.tastespotting.com ———————————————————— 补充一下 这次又做了8颗无花果用的橙酒（因为不是要坏了么... ）然后...你们还是用红酒吧T T
原料
切块无花果干 1杯, 水 1杯, 柠檬汁 15ml, 盐 一撮, 糖（optional）, 酒（种类随意） 适量
步骤
1切块无花果干+水+糖（如果你想）放入小锅，煮开，转文火慢炖直到无花果都膨胀变软。大概20分钟就OK，中间不要干掉可以加一点水。
2果泥和所有材料（柠檬汁、酒、盐）加入食物料理机，搅拌成好涂抹的柔顺泥状。如果太干，可以适量再加些液体。
3做好后冰箱可以存放一周。（实际上。。。我上次做的樱桃白兰地因为罐头消毒完好，未开封状态常温半年丝毫没有变味儿腐坏~）
小技巧
酒放不放都行，放什么都行。主要是看自己想要什么味道。
