简介
我喜欢吃海鲜，可惜婆婆怕胆固醇，虾和螃蟹都不吃的，lg对这两种海鲜过敏，每次只是浅尝即口，所以每次都 是我跟儿子吃，女儿还小，吃不了几口。lg不是一个浪漫的人，不会甜言蜜语，生日情人节更不会送花，他是一个很实在的人，他觉得送花还不如送点实用的东西。虽然lg不吃，每次出去吃饭，他都会点上我喜欢的菜，有时候遇上龙虾特价，还会来上一盘让我吃个够。 所以他这个人虽然有时候很讨人厌，但想想对我好的地方还是比较多的，就不跟他计较了。
原料
小龙虾 1个（约600克）, 鸡蛋面 3个, 鸡汤 1杯, 姜 1小块, 葱 2根, 盐 1/4茶匙, 糖 1/4茶匙, 太白粉 2大匙, 淀粉水 少许（1茶匙太白粉+2大匙水）, 油 3杯（实用1大匙）
步骤
1龙虾刷洗干净
2在龙虾尾上一寸的地方
3拿起把尿放干净
4把龙虾头尾分开，剁块，拌上薄薄的太白粉
5锅放油烧热，分次把龙虾放入过油，大概7-8分熟即可。（要看油温够不够，取1筷子插入油中，有很多泡泡冒上来，说明油温够了，可以炸了）
6炸好的龙虾沥油
7姜切片，葱切小段备用
8炒锅放入1大匙的油烧热，把姜，葱白爆香
9把龙虾放入翻炒几下
10放入鸡汤煮约3-4分钟
11撒上剩余的葱花，放盐和糖调味，倒入淀粉水勾个薄芡
12炸龙虾的时候，就可以把鸡蛋面放入开水里煮至透心
13把面捞起过凉水，拌入少许油防粘
14把面码在碟子里
15把龙虾放在上面，倒入汤汁，吃的时候拌匀即可
