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简介
最近很流行的雪胖子,又称雪莓娘。个人很喜欢吃,好吃又容易做。我用的粉是直接淘宝买的雪莓娘粉,因为玉米粉跟糯米粉我嫌调比例麻烦
原料
雪莓娘粉 200g, 开水 160ml, 黄油 20g, 淡奶油 250ml, 白砂糖 一勺半, 火龙果 半个
步骤
1首先倒200克雪莓娘粉在碗中,加开水160毫升搅拌均匀后上锅蒸15分钟。出锅后,把20g黄油揉进去
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2取20g左右生粉放微波炉里叮两分钟备用
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3取一个乒乓球大小面团,放在两张保鲜膜中间擀皮,因为面团很粘,并且力道用的不均匀就会破掉,放保鲜膜下擀就不会。擀好后,给皮洒上刚才备用的生粉
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4250毫升奶油加1勺半糖打发
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5半个火龙果切好,备用
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6擀好的皮放在一个小碗中,抹一层打好的奶油
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7再一层水果,一层奶油
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8最后封口,包好,完成
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小技巧
奶油可以提前打发放置冰箱冷藏,做好的雪胖子放冰箱冷藏下更好吃