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简介
白萝卜:色白,属金,入肺,性甘平辛,归肺脾经,具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津,利尿通便的功效。 白萝卜是一种常见的蔬菜,生食熟食均可,其味略带辛辣味。白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用,为食疗佳品,可以治疗或辅助治疗多种疾病,本草纲目称之为“蔬中最有利者”。
原料
白萝卜 1根, 生姜 一块, 盐 少许, 鸡精 少许, 青葱 少许
步骤
1锅中盛入矿泉水至七分满
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2将白萝卜切滚刀块
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3生姜一块用刀拍开
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4将萝卜与生姜一起放入锅中
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5大火烧开转小火慢炖半小时,去除萝卜之辣气和臊气,炖萝卜至半透明状,生发出淡淡汤香,依各人口感加适量盐和鸡精出锅。
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6盛入碗中,稍点青葱花。亦可根据各人口味点少许胡椒粉。
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