简介
今天这个苹果派吧，甜派自然就要酥皮了，前文书说过，偶是个懒惰的人，又是个烘培新新手，看到酥皮复杂的叠被子过程就晕了，饺子皮都赶不圆的我，不要说把面皮能折腾出个方正来～～万幸～啊～万幸～～有飞饼这个无比美好的东西，在嘴馋的时候，只要半个小时，就可以舒舒服服的躺在沙发上吃点心了～～～
原料
苹果2个，柠檬汁15克，糖20克+20克，黄油13克，玉米淀粉24克，盐少许，冷水1碗，肉桂粉2克，飞饼皮6张，鸡蛋1个
步骤
1.苹果切小丁，泡柠檬水，然后把水滤干； 2.将柠檬汁，20克糖，黄油一起在锅中煮化； 3.把另外20克糖和玉米淀粉，盐，水一起调成浆状，淀粉要完全化开，加入2中； 4.继续加热搅啊～搅啊～搅～到微微有凝固体出现时，加入苹果丁，肉桂粉，继续搅到汤汁收干，派馅就好啦； 5.取飞饼一张，铺上苹果馅，边上刷蛋液，对折压紧边缘，在正面切熊爪纹； 6.最后在表面刷一层蛋液，入预热的烤箱，220度，15分钟；
小技巧
两个胖胖的大熊爪出炉啦～～当我欣喜的蹲在烤箱前观察它们鼓的胖胖的，吱吱冒油的时候，某人过来视察，说：哟～～这不两个韭菜盒子么～～～～@_@!!!～～
