肉丝.姜丝.葱花.蘑菇.鸡蛋.盐.蚝油.酱油.蒜片
1.锅里倒入油，油热后倒入鸡蛋，炒好后，放入碗中备用。 2.蘑菇洗净后，撕条。焯水备用。 3.另起锅，油热后放上姜丝炒香，放入肉丝煸炒，然后放上葱花,蘑菇，鸡蛋。加入盐，酱油，蒜片，炒出蒜香，倒入蚝油即可。
