原料
鸡蛋: 2只， 猪肉: ， 菠菜: ， 生姜: ， 盐: ， 料酒: ， 淀粉: ， 生抽: ， 鸡精:
步骤
1肉切肉丝，或者就像我一样切成肉条? 肉丝+料酒+生抽+淀粉，拌匀，腌制15分钟
2鸡蛋打散后，加少许盐和水再打散
3菠菜洗干净
4姜切片
5先炒鸡蛋，看着基本熟了就捞出，不然等下就炒老啦
6锅里倒入正常炒菜的油，油热后倒入肉丝和生姜片翻炒
7肉丝差不多炒熟后倒入菠菜翻炒
8菠菜稍微翻炒下就可以下鸡蛋啦，因为菠菜很容易熟。下鸡蛋后再翻炒下
9放少许盐，不用很多，因为之前鸡蛋里加盐了，肉丝里也放了生抽了
10出锅前再撒点鸡精
11好啦，出锅！ 几分钟就炒好啦，营养又好吃，其实喜欢吃菠菜的可以多放一些菠菜。
