西红柿，鸡蛋，面条，葱，色拉油，盐，鸡精，高汤，番茄酱
1.西红柿洗净，切丁。 2.鸡蛋打入碗中，搅匀。 3.将面条入沸水锅中煮半熟，捞出晾凉。 4.炒锅放油，放西红柿丁、鸡蛋炒至鸡蛋液凝固。 5.加高汤（水）、番茄酱、盐、面条同煮。 6.关火，加鸡精调味，盛入碗中，撒上葱花即可。
