原料
鸡蛋: 三只（中号）， 西红柿: 四个（中号）， 油: 适量， 糖: 少许， 现磨白胡椒: 两扭， 白芝麻: 两撮， 盐: 少许， 万里香台湾花瓣面: 三块
步骤
1鸡蛋加少许盐打散，最好大到起点儿泡泡的程度，这样炒出来的嫩虚好吃。西红柿切小小块备用。烧水准备煮面。
2加少许油在锅中。等油温有八成热下鸡蛋，翻炒成小块，鸡蛋成型并有小程度烧焦感时候出锅待用。
3在炒鸡蛋的锅里加入西红柿。加盐小火磨西红柿。西红柿软化后加入炒好的鸡蛋。再一起小火磨，直到两者融和成卤。然后加入一点儿白糖。
4花瓣面煮五分钟后捞出锅，将西红柿鸡蛋卤倒在面条上。
5根据喜好撒上白胡椒和白芝麻增味。完成！
小技巧
这个菜谱是两人份。可根据需要按比例增减原材料。如果个人喜欢，也可以撒葱花。
