广东风味菜,此菜色泽淡黄,乳酪滑润,清淡鲜香,营养丰富,有温补功效
主料：鲜虾250克，鸡蛋白100克，脱脂鲜奶200克， 辅料：鸡粉50克，火腿茸30克，香菜10克， 调料：鸡清汤80克，香油，生粉各5克
(1)将鸡蛋，鲜牛奶，鸡粉，盐拌匀，撒上虾仁，火腿茸原盘上笼蒸20分钟 (2)出笼后淋上香油，味精，胡椒粉
