简介
想当年,我家烤箱刚买回来的时候,我做的第一个东西,就是披萨咯但是那个时候对这个东西还不是很了解~~芝士买错的咯~前2天去买了专门的芝士...忍不住手痒痒了~~于是,今天我就做了一款:菇香鸡肉披萨~希望大家喜欢!
原料
面粉150克，发酵粉5克，牛奶，鸡蛋，鸡腿1个，甜椒半个，蘑菇1个，红酒，糖，黑胡椒粉，鸡精，盐，五香粉
步骤
1.面粉150克。 2.发酵粉5克左右。 3.用温牛奶泡发酵粉直到有小泡泡出现。 4.和面时，放入一个鸡蛋。 5.揉好后，加一勺黄油，揉到表面光滑，再摔打面团3~5分钟左右。 6.OK！ 7.鸡腿去皮，去骨。 8.将鸡腿肉切成丁。 9.用适量的盐，糖，鸡精，五香粉，黑胡椒粉，少许红酒淹一哈子，20~30分钟的样子吧。 10.发好的面团擀好，放入8寸的模子里。 11.杂蔬。 12.在面坯上抹上自制番茄酱，放上一层蘑菇片和淹好的鸡肉，少许杂蔬，铺上一层芝士。 13.跟3差不多，在上面放上甜椒片，洋葱圈，最后铺上芝士就OK了。
小技巧
自制番茄酱: 1,番茄一个,切成丁.2,洋葱一小半个.切成丁,3. 蒜瓣2个,切成片. 4.猪肉少许,切成丁 5.番茄酱 做法:在锅里放油,等油热了,加入蒜瓣,炒香,再加入洋葱钉,炒香,加入猪肉炒至变色~ 后加入番茄丁,边炒边将番茄丁捣碎,炒7~8分钟后,加入番茄酱~翻炒~ 最后加入盐,糖(多放些),鸡精调味~~~然后炒几下,就OK咯!
