潼川豆豉小半碗,油适量,青鱼十多条
1、青鱼十多条、潼川豆豉小半碗、油适量(喜欢辣的加些辣椒味道会更好)。 2、鱼去内脏去鳞洗净(大的可切成5-6厘米一段)。 3、鱼沥干后放入加热的油中炸至酥脆。 4、把炸好的鱼条放入碗里,鱼面上铺上一层豆豉后,然后放入高压锅内蒸十分钟左右即可。